毎日のことを書く日記ブログ

日々学んでいることを書いていきたいと思います。

みそ作り


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ときどき、福井の母から荷物が届きます。

わたしが楽しみにしているものの1つに、手作りのみそがあります。

 

美味しくて安心で、家族も喜ぶからいつも感謝して頂いてます。

 

わたしのまわりでも、手作りみそを作る人がいて、そんな話をきいているうちに

「私もできるかも!」なんて思っていました。

 

それでもなかなか重い腰があがらなくて

・近所にも、作っているひとがいる、

・義理の父からのアドバイ

で、ようやく作ることになりました。

 

無事に仕込みが終わって、次は熟成です。、

 

おいしいみそになりますように!